Ventilación en la cocina y sus características.

La cocina, como ninguna otra habitación en el hogar, necesita ventilación efectiva. Después de todo, no solo hay un aumento de la humedad debido a la cocción, sino también las emisiones de gases. En este artículo analizaremos lo que debería ser la ventilación en la cocina con una estufa de gas, opciones para diferentes esquemas de intercambio de aire y sus características.

Información general

Si no hay ventilación en la cocina o funciona de manera ineficiente, puede tener una serie de consecuencias negativas:

• Como resultado del aumento de la humedad, el moho comenzará a aparecer en las paredes.
• La grasa y el hollín se depositarán en la superficie de los acabados y los muebles, respectivamente, la habitación perderá rápidamente su aspecto atractivo y se volverá inútil.
• Los olores de los alimentos y las quemaduras durante la cocción se extenderán por todas las áreas de la casa.

Además, como se mencionó anteriormente, cuando los quemadores de gas funcionan, se producen emisiones de gases que tienen un efecto tóxico en el cuerpo humano. Por lo tanto, la ventilación efectiva es principalmente la seguridad de los residentes de una casa o apartamento, así como la durabilidad de los muebles y la decoración de la cocina.

Por lo tanto, los requisitos para la ventilación de una cocina con estufa a gas son los más estrictos: el flujo de aire reglamentario aquí debe ser de al menos 70 metros cúbicos por hora.

Dispositivo de ventilación

La construcción de cualquier casa implica un dispositivo de ventilación, que se planea en la etapa de diseño. Como regla general, las salidas de aire están ubicadas no solo en la cocina, sino también en el baño, así como en el inodoro. Sin embargo, durante el funcionamiento de la casa, el sistema se atasca y la eficiencia del intercambio de aire disminuye.

Por lo tanto, los residentes deben pensar en medidas adicionales que aseguren la entrada y salida de aire. Para hacer esto, en primer lugar, es necesario averiguar cuáles son los esquemas de los sistemas de ventilación. De hecho, todos ellos se pueden dividir en cuatro tipos:

A continuación, considere con más detalle los arreglos para la disposición de la ventilación en todos estos esquemas.

Ventilación natural

Este esquema se encuentra, por regla general, en las casas del antiguo edificio. Con tal sistema, es necesario revisar regularmente el tiro en los conductos de ventilación.

Esto se puede hacer de dos maneras:

• Siempre bajo el techo hay una parrilla para ventilación en la cocina. A su necesidad de adjuntar un trozo de papel. Si se atasca, entonces hay un empuje y la ventilación funciona bien.
• Puedes traer una cerilla encendida o un encendedor a la parrilla. Si hay un empuje, la llama debe desviarse hacia el sistema.

Si una prueba de este tipo demostró que la ventilación es defectuosa, puede intentar quitar la parrilla y limpiarla de la suciedad y el polvo, así como limpiar el conducto, que se encuentra en la zona de acceso. Si estas acciones no ayudan, necesita buscar ayuda de especialistas.

A menudo hay casos en que, en presencia de tracción en el sistema, el intercambio de aire en la cocina sigue siendo insuficiente. En este caso, es necesario equipar la sala con ventilación forzada.

Sugerencia Para evitar que el flujo de aire gire, se debe usar una válvula de retención para ventilar la cocina. Este dispositivo también le permitirá apagar el sistema si es necesario y ajustar el caudal.

Escape

El sistema de ventilación de escape en la cocina es uno de los más comunes. En primer lugar, hay que decir que es de dos tipos:

• General: en lugar de la rejilla de ventilación, se instala un ventilador que fuerza el flujo de aire hacia el conducto.
• Local: se instala un dispositivo de escape (escape) sobre la estufa, que con la ayuda de un ventilador extrae todas las emisiones de grasa, vapor y gas, evitando que se propaguen por la habitación.

Lo más efectivo es la ventilación en el apartamento de la cocina con capucha. La mayoría de las veces es una estructura en forma de cúpula, que está conectada a la ventilación general con la ayuda de un conducto de aire.

La sección del conducto para ventilación en el apartamento de la cocina puede ser cuadrada o redonda. El más común es el conducto 130x130 mm. Si su eje está desplazado con respecto al eje de la ventilación, la conexión se realiza utilizando un tubo corrugado. El capó se puede fijar a una pared o a un armario de pared.

Para que el aire contaminado salga de las instalaciones, el aire limpio debe provenir de algún lugar. Si se instalan ventanas de plástico en la cocina, entonces seguramente hay problemas con la entrada de aire limpio.

Resolver este problema ayudará a la válvula de entrada, que se puede instalar con sus propias manos en la pared.

Además de proporcionar acceso a aire fresco en la habitación, este dispositivo, así como una válvula de retención, realiza varias otras funciones:

• Le permite ajustar la intensidad del flujo de aire entrante.
• Filtra el aire entrante.
• Permite en caso necesario cerrar la ventilación en la cocina.

Después de instalar dicha válvula, la eficiencia del intercambio de aire aumentará aún más.

Sugerencia Si el apartamento tiene una cocina con un borde de ventilación, puede ocultarlo visualmente usando el gabinete. La mejor opción en este caso son los muebles a medida.

Entrada

La ventilación forzada en sí en las cocinas es bastante rara. Como regla general, funciona en conjunto con el capó, lo que resulta en un sistema de suministro y escape.

Si no hay escape antes de instalar el equipo de entrada, es necesario asegurarse de que haya una buena tracción en todo el sistema. De lo contrario, el aire contaminado se mezclará con limpio y se extenderá a otras áreas de la casa.

Si la salida de aire está bien organizada, es más fácil asegurar el flujo forzado con un ventilador especial. Este dispositivo parece una válvula de suministro.

Los modelos de ventilador más avanzados están equipados con sensores de temperatura y humedad, por lo que pueden funcionar automáticamente. Algunos de ellos incluso tienen la función de calentar el aire. A pesar de que el precio de tales dispositivos es más alto, son una compra rentable, ya que permiten reducir los costos de calefacción en el período de invierno.

Las instrucciones de instalación para tales ventiladores son bastante simples:

• En primer lugar, debe determinar el lugar donde se ubicará el ventilador y perforar un agujero en la pared de acuerdo con el diámetro de la tubería del dispositivo.
• Luego instale el dispositivo en el orificio y llene el espacio entre la pared y la boquilla.
• En el exterior de la pared, se debe instalar una rejilla protectora.
• Después de eso, de acuerdo con las instrucciones del fabricante, el dispositivo está conectado a la electricidad.

Esto completa el proceso de instalación. Lo más difícil en esta operación es perforar un agujero del diámetro deseado.

Sugerencia La ventilación de la cocina en una casa privada, como regla general, se planea en la etapa de construcción. En este caso, la mejor opción es un sistema común de suministro y escape. El proyecto de tal ventilación debe ser realizado por especialistas.

Conclusión

Asegurar la ventilación efectiva en la cocina de muchas maneras. La opción más común es un sistema de escape con un escape local sobre la estufa. En todas las condiciones de su implementación, dicha ventilación garantizará la comodidad y seguridad de permanecer en la cocina en el proceso de cocción.

En el video de este artículo, puede obtener información adicional sobre este tema.