Ventilación de escape en la cocina y sus características.

En la cocina, como saben, las condiciones especiales del microclima, por lo que esta sala necesita un capó reforzado. De lo contrario, la alta humedad y la alta temperatura provocarán la formación de condensación en las ventanas, y la grasa depositada en el papel tapiz y los muebles estropeará el aspecto de la habitación. En este artículo veremos qué constituye la ventilación por extracción en la cocina y sus características.

¿Por qué en la cocina de ventilación de escape

Además de las tareas principales que se expresan anteriormente, la ventilación por extracción realiza una serie de otras funciones:

• Evita la propagación de olores y quemaduras de alimentos a otras habitaciones durante la cocción.
• Elimina el exceso de gas que se libera durante la operación de los quemadores de gas y, por lo tanto, garantiza la seguridad de los residentes.
• Normaliza la temperatura y la humedad en la habitación debido al flujo de aire fresco.
• A menudo, la capucha es un elemento atractivo del interior, por lo que la ventilación por más de una docena de años ha sido un atributo indispensable de la cocina.

Tipos de ventilación por extracción

La ventilación de la cocina de escape se puede dividir en dos tipos:

• Común
• Local

A continuación, nos fijamos en las características de cada tipo de sistema de ventilación.

En general

Para la ventilación general del dispositivo con un ventilador especial, que se instala en el orificio de ventilación. Los modelos de extractores perfectos están equipados con sensores de humedad y funcionan automáticamente. Sus contrapartes más baratas se encienden manualmente.

Instalar un ventilador de este tipo con sus propias manos no es difícil en absoluto Como regla general, el dispositivo simplemente se superpone a la pared y se fija con tornillos. Después de eso, necesita conectar el ventilador a la electricidad y al interruptor.

Lo principal es que el diámetro del orificio coincide con el diámetro de la boquilla del ventilador.

Los siguientes tamaños son estándar:

• 100 mm;
• 125 mm;
• 150 mm.

Presta atencion El ventilador se instala después de todo el trabajo de acabado.

Local

Este sistema de ventilación implica la instalación de un dispositivo de escape especial (campana) en la zona de cocción. La mayoría de las veces, la campana se instala directamente sobre la estufa a una altura de 700 mm.

La ventilación en la cocina con el capó hace frente más eficazmente a la eliminación de los olores y humos liberados durante la cocción. Según el método de instalación y diseño, las campanas son de varios tipos:

Debo decir que las campanas para instalación en exteriores pueden tener un diseño muy diferente, tanto de cúpula clásica como ultramoderna. En consecuencia, el precio de los productos también puede ser diferente.

Sin embargo, todos tienen el mismo dispositivo y constan de los siguientes elementos:

• El caso en el que se instala el paraguas de escape. El diseño del dispositivo depende del caso.
• El motor, como norma, la potencia oscila entre 50 y 200 vatios. La velocidad de trabajo varía en los pasillos de 1500 a 2000 revoluciones por minuto. El consumo de energía del dispositivo y el rendimiento dependen de la potencia de la campana.
• Conducto de aire - puede ser cuadrado o redondo. El diámetro óptimo es de 150 mm y más. Muy a menudo, el acero galvanizado se utiliza como material para los tubos de escape.
• Carcasa decorativa - que oculta el tubo de escape.

Debo decir que no siempre el eje del tubo de escape coincide con el eje del canal de ventilación. En este caso, la conexión se realiza mediante una tubería corrugada de aluminio o acero. Este último es capaz de soportar temperaturas de hasta 900 grados.

Presta atencion Cuantas menos rodillas tenga el conducto, más eficazmente funcionará la capucha. Su rotación de 90 grados reduce el rendimiento del dispositivo en un 10 por ciento.

Para ocultar una tubería de este tipo, debe usar un conducto, ya que es poco probable que oculte un conducto de tal diámetro en la pared. La forma más fácil de hacer una caja de ventilación para el capó en la cocina de placas de yeso. En este caso, en la caja, puede realizar iluminación para iluminación tecnológica y decorativa.

El tubo corrugado está conectado al conducto de ventilación con una abrazadera. Por lo tanto, para realizar la autoinstalación de la campana bajo el poder de cada artesano hogar. Además, con el dispositivo, como regla, hay instrucciones detalladas para su instalación.

Presta atencion Antes de conectar la campana de cocina a la ventilación, debe verificar la tracción en el sistema. Su ausencia puede indicar que el conducto de ventilación está bloqueado. Para solucionar el problema, necesita buscar ayuda de especialistas.

Por otro lado, debe decirse sobre el sistema de reciclaje, cuyo principio es el siguiente:

• Al igual que las campanas convencionales, este dispositivo aspira aire con cuchillas giratorias.
• En la entrada a la carcasa, las masas de aire contaminadas pasan a través del primer filtro de grasa que, además de la grasa, retiene el hollín, las partículas de hollín, el polvo y otros residuos.
• Luego, bajo presión, el aire entra en el filtro fino, lo que elimina olores desagradables, pequeñas partículas de hollín, etc. Este filtro es un cartucho lleno de carbón.
• Después de pasar a través de los dos filtros, el aire purificado regresa a la cocina.

A pesar de que las campanas de recirculación aparecieron mucho más tarde de lo habitual, ganaron cierta popularidad.

Presta atencion Las superficies exteriores e interiores de la campana deben limpiarse periódicamente de grasa para prolongar su vida útil.

Características de la disposición de la ventilación persistente en la cocina.

El sistema de ventilación del dispositivo en la cocina significa no solo la instalación de la campana, sino también el flujo de aire. La mayoría de las veces, para estos fines, use la válvula de entrada, que compensa el vacío del ambiente de aire, que ocurre cuando se enciende la campana.

Por supuesto, el aire puede filtrarse desde otras habitaciones a través de las ranuras de las puertas. Además, este esquema funciona de manera bastante efectiva, sin embargo, con respecto a la cocina, tiene varias desventajas.

Un sistema de ventilación que use una válvula de aire fresco o de ventana será más eficiente. Sin embargo, le permite regular de forma independiente el flujo de aire fresco.

Otro punto importante en la organización del sistema de ventilación en la cocina es el material del conducto. El principal requisito para ello es la seguridad contra incendios. Por lo tanto, no puede utilizar tubos de plástico.

La mejor opción es el acero galvanizado, ya que este conducto no es susceptible a la corrosión y es incombustible.

Aquí, quizás, están todos los matices principales de organizar el sistema de ventilación por extracción en la cocina.

Conclusión

La ventilación por extracción de la cocina permite no solo aumentar la durabilidad de los acabados y los muebles, sino que también hace que permanecer en la cocina durante la cocción sea más cómodo y seguro. La ventilación local es más efectiva, es decir, utilizando capuchas.

En el video de este artículo, puede obtener información adicional sobre este tema.