Paraguas de ventilación para la cocina - el dispositivo y

En áreas asociadas con la cocción, se producen grandes emisiones de vapor, grasas, productos de combustión, etc. Para evitar su propagación a otras habitaciones y limpiar el aire de ellas, a menudo se utilizan campanas de extracción. A continuación, consideramos qué son estos dispositivos, sus tipos y características.

Dispositivo de escape de cocina.

Cualquier habitación tiene un sistema de ventilación que proporciona aire fresco y salida contaminada. Sin embargo, para los lugares de cocción, dicha ventilación no es suficiente, ya que las emisiones, antes de ingresar al sistema general, se distribuyen por toda la sala y se mezclan con la limpieza.

Por lo tanto, en la industria alimentaria y en las cocinas domésticas, generalmente se utiliza la ventilación local, cuyo elemento principal es un escape de aire. La mayoría de las veces es una estructura en forma de cúpula, que está conectada a un sistema de ventilación común.

Los paraguas de los sistemas de ventilación están hechos de chapa de acero galvanizado, de modo que cuando entra aire caliente en el conducto, no se produce oxidación ni una mayor contaminación del aire.

La estructura entera consiste, como regla, de varios elementos básicos:

• Caja - es el producto principal, ya que evita la propagación de emisiones en todo el espacio de la sala, y también es un alojamiento para otras partes.
• Filtros - Como regla general, todos los modelos están necesariamente equipados con un recolector de grasa. Además, pueden tener sistemas de filtrado adicionales.
• Abanico - Succiona por la fuerza el aire contaminado dentro de la caja. Debo decir que no está disponible en todos los dispositivos. Por ejemplo, si el diseño está conectado a la ventilación por extracción forzada, es posible que no tenga un ventilador.
• Conducto de aire - el canal a través del cual el aire contaminado fluye desde el conducto hacia el sistema de ventilación. El diámetro del conducto puede ser diferente: 110-150 mm. Además, hay conductos cuadrados y rectangulares.

Presta atencion Cuando trabaje con fuego abierto, el producto debe estar equipado con un filtro ignífugo.

Dependiendo del tipo de dispositivo, el diseño puede tener algunos matices. Por ejemplo, los paraguas de ventilación con ventilación de extracción no tienen un conducto, ya que no están conectados a la ventilación general. El aire en tales dispositivos pasa la limpieza fina y entra de nuevo en la habitación.

Por lo tanto, el principio de funcionamiento de la estructura es bastante simple: el aire contaminado se aspira al capó, se limpia allí para evitar que se obstruya el sistema de ventilación y luego se descarga a través de los conductos de aire.

Especies

Todas las sombrillas de cocina existentes difieren de varias maneras:

A continuación, eche un vistazo más de cerca a las características de cada tipo de estos dispositivos.

Campanas de uso doméstico e industrial.

El paraguas de escape industrial para ventilación es en muchos aspectos similar a las campanas de los hogares.

La diferencia radica en solo unos pocos puntos, tales como:

• Tamaño: los dispositivos industriales tienen dimensiones mucho más grandes, ya que cubro el área de los hornos industriales.
• Potencia del ventilador - mucho mayor.
• Filtros: los extractos industriales tienen colectores de grasa especiales, desde donde las impurezas depositadas fluyen hacia un vidrio especial. Dicha unidad debe vaciarse periódicamente y lavarse con agua jabonosa. Los dispositivos domésticos, como regla, tienen filtros desechables de papel y fibra.

Debo decir que la diferencia entre campanas industriales y domésticas a veces no es muy pronunciada. Por ejemplo, en las cabañas a menudo se instalan dispositivos que son muy similares en sus características a las campanas industriales.

Presta atencion El precio de estos productos depende principalmente de la potencia del ventilador, las dimensiones y la disponibilidad de funciones adicionales.

Métodos de montaje

Como se mencionó anteriormente, la campana según el método de instalación es de dos tipos:

• Sombrillas de ventilación de la isla - suspendidas del techo. A menudo se instala encima de las estufas, ubicadas en el centro de la habitación. Como regla, tales dispositivos contienen varias filas de filtros.
• Paredes - tan fácil de adivinar por el nombre, montado en la pared. Tales construcciones a menudo se instalan sobre estufas de cocina ubicadas cerca de la pared. Es muy sencillo ensamblar tal extracto con tus propias manos.

Presta atencion Al instalar la campana sobre la estufa, de acuerdo con GOST en los paraguas de los sistemas de ventilación, no debe ser menos de 100 mm más que la campana. Esto evitará la liberación de sustancias nocivas al medio ambiente.

Aquí, tal vez, todas las diferencias principales de las plantas de extracción locales, sabiendo que, puede elegir el dispositivo más adecuado para un caso determinado.

Conclusión

Los paraguas de escape están muy extendidos en el hogar y en la industria alimentaria, ya que proporcionan una eliminación de alta calidad del aire contaminado. Además, las instrucciones para su uso y mantenimiento son extremadamente simples. Lo principal es elegir el dispositivo adecuado para cada caso individual, especialmente para dispositivos industriales.

En el video de este artículo, puede obtener información adicional sobre este tema.